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Da il Mattino del 21 Dicembre 2004

“Sigarette nei ristoranti? Giusto vietarle”

I grandi chef irpino approvano le nuove norme : cucina e tabacco sono assolutamente inconciliabili

Niente fumo in sala anche per Sabino Alvino, titolare del “Valleverde” a Pianodardine. Capisco che per i fumatori sia un problema e che anche le loro esigenze vadano tutelate, ma personalmente sono favorevole a vietare le sigarette nei ristoranti.
A tavola proprio no, altrimenti non si riesce ad apprezzare le caratteristiche e le sensazioni dei cibi e soprattutto dei vini.

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